BLOG • ONS VERHAAL
4 september 2026 • Carmangeria Petre
Ontdek het verhaal van Carmangeria Petre, een Roemeense slagerij in België, ontstaan uit passie voor traditionele producten, ambachtelijke vleeswaren en authentieke Roemeense smaak.
In september 2021 werd in Tielt onze droom en ambitie werkelijkheid met de opening van de eerste Roemeense slagerij.
Als we spreken over een traditionele slagerij, bedoelen we authenticiteit – een plek waar in het eigen atelier dagelijks verse charcuterie en traditionele Roemeense producten bereid worden, zoals we ze van thuis kennen.
Aanvankelijk hoorden verlegenheid en onhandigheid bij onze reis.
Gaandeweg leerde ik wat ondernemerschap inhoudt en hoeveel werk er komt kijken bij het runnen van een traditionele slagerij die van de grond af aan in België is opgebouwd.
Vanaf het begin vertrouwden we op een paar simpele dingen:
Aanvankelijk waren veel klanten terughoudend. We begrepen dit en kozen ervoor om transparant en open te zijn.
We boden proeverijen aan, gaven uitleg over de producten en lieten de smaak voor zich spreken.
Na verloop van tijd groeide het vertrouwen op natuurlijke wijze en begonnen klanten terug te komen voor onze verse producten en traditionele Roemeense gerechten.
We boden proeverijen aan, gaven uitleg over de producten en lieten de smaak voor zich spreken.
Producten zonder conserveringsmiddelen en additieven betekenen versheid, maar ook verantwoordelijkheid.
Voor ons betekent dit:
Zo werken we al sinds 2021: stap voor stap, dag na dag, met voortdurende investering in kwaliteit en in de producten die we de Roemeense gemeenschap in België aanbieden.
Stap voor stap, dag na dag, door constant in kwaliteit te investeren.
In 2023 zetten we de volgende belangrijke stap: de opening van onze tweede vestiging in Roeselare.
Het was een logische beslissing om dichter bij de klanten te zijn die ons vanaf het begin hebben gesteund.
Na verloop van tijd begonnen we deel te nemen aan evenementen die werden georganiseerd door de Roemeense gemeenschap in België.
We brachten er verse bereidingen van de grill, ciolane van het spit, sarmale en producten die met dezelfde zorg zijn gemaakt als elke dag in ons atelier.
Eind 2025 kwam er een nieuw belangrijk project bij: de foodtruck Carmangeria Petre.
Een echte rijdende winkel, opgezet om onze traditionele producten en verse gerechten dichter bij de klanten te brengen.
In 2026 lanceren we ook de website van Carmangeria Petre – een plek waar we het volgende dichter bij je willen brengen:
ONS TRAJECT
We openden onze eerste winkel in West-Vlaanderen, met het eigen atelier achterin.
We kwamen dichter bij de klanten die onze producten graag dichter bij huis wilden.
We brengen de verse bereidingen naar de evenementen van de Roemeense gemeenschap in België.
Een plek waar je de producten, de locaties en de evenementen vindt waaraan we deelnemen.
Als je tot hier bent gekomen, bedankt.
Elk product dat in onze werkplaats wordt gemaakt, vertelt een deel van het verhaal van Carmangeria Petre.
We zijn blij dat je bij ons bent en hopen de authentieke Roemeense smaak nog vele jaren verder te dragen.
